Rooftop

Delicioso ceviche de quinoa bicolor sobre chifonade de lechuga, brunoise de beterraga y cuadritos de palta.

4 crujientes empanaditas de pino de pescado acompañadas de mermelada de tomates.

Cubos de pescado fresco, palta, cebolla, trilogía de pimentón, cilantro, leche de tigre, limón y sal.

Camarones, cubos de locos y tomates cherry salteados al pil pil con papas rústicas.

Delicada cocción de locos acompañados de papas con mayonesa de leche y salsa verde.

10 unidades de machas gratinadas, con toques de crema, vino blanco, queso parmesano-mozzarella, sal y pimienta

8 unidades de ostiones gratinadas con toques de crema, vino blanco, queso parmesano-mozzarella, sal y pimienta.

Fresco atún en cubos con palta, cebolla morada y un toque de mostaza, acompañado de una suave crema ácida que realza cada bocado.

Cremoso de arroz con salsa romescu(salsa de pimentón asado cebolla y ajo) arberjas y pejerreyes fritos.

Delicada cocción de Congrio en su caldo, mix de conchas, verduras, papas, toques de vino y sal.

Merluza austral gratinada con queso, longaniza y rodajas de tomates frescos acompañada de puré de arvejas.

Suave pastel de camarón preparado con pan remojado, leche y crema, brunoise de cebolla, toques de paprica y sal.

Filete grillado acompañado de Risotto Parmesano y setas.

Delicioso Lomo de vacuno acompañado con mil hojas de papas, salsa de camarón y setas.

Pesca del día grillada con mantequilla negra y alcaparras, acompañado con arroz cremoso, mariscos y conchas.

Crujiente pescado con pastelera y ensaladilla a la chilena.

Prolongada cocción de carne a fuego lento, acompañado de puré lionesa.

Milanesa de berenjena apanada en polenta, rellena de vegetales grillados y salsa romescus.

Entraña servida con un suave puré de papa camote infusionado con queso azul, acompañada de una fresca salsa verde de hierbas

Masa de la casa, champiñones salteados, salsa pesto, queso mozzarella y un suave bechamel.

Costillitas baby ribs cocinadas en vino tinto y bbq, acompañadas de una ensalada coleslaw y choclos horneados a la mantequilla.

Hojas verdes, espárragos, queso de cabra, jamón serrano y naranja vivo.

Hojas verdes, paltas, fondos de alcachofas, aceitunas, tomates cherry.

Hojas Verdes, rúcula, garbanzos, berenjenas, frutillas y castañas de cajú.

Crujiente pescado frito, chilena, Lactonesa de ajo y cilantro.

Burger, Cheddar, Champiñón Salteado, Cebolla Caramelizada.

Crocante pollo frito, Queso Cheddar, Cebolla morada, Lechuga, Pepinillo Dill y salsa bbq.

Hamburguesa de res, Queso Cheddar, Aros de cebolla fritos, tocino y mermelada de tomate.

Hamburguesa de porotos negros, tomates y champiñones sellados, cama de rucula y queso cheddar (opcional)

Pan ciabatta con plateada desilachada, queso mozzarela, cebolla caramelizada y palta.

Hamburguesa de res, Queso Cheddar, Lechuga, tomate, cebolla morada y palta.

Papas Fritas con salsa de queso cheddar, Champiñon, Crujiente de Tocino y Merken.

Tiraditos de locos con salsa verde, 2ud de machas u ostiones, camarones apanados (5ud), aros de cebolla (6ud), papas rusticas, pulpo grillado, mermelada (tomate, aji, cebolla)

Papas Fritas con salsa de queso cheddar, camarón, pulpo, y langostino.

Tabla mix de tres Quesos, Salame, Jamón Serrano, Frutos Secos, Frutas de la Estación con mermelada de la casa y dulce de membrillo.

Lomo al ajillo, malaya de cerdo con queso azul y toques ácidos, longaniza, aros de cebolla y papas rusticas.

4 Crujientes filetitos de pollo Crispy acompañado de papas fritas y mermeladas de la casa.

Fritos de coliflor (5ud, ceviche de quinoa, pastel de verduras (zapallo italiano, cebolla, pimentón, berenjena, zanahoria), aros de cebolla (6ud), papas rústicas

Jugosa carne plateada, acompañada de cebolla caramelizada fundida con queso mozarella, coronado con crujiente chips de papa camote.

Filete de merluza austral frita. Acompañado de un coleslaw de repollo morado con zanahoría, ensalada chilena clásica y lactonesa.

¡Deleita tu paladar con los tacos del día rooftop!

Cubo de reineta, pulpo y camarones con cebolla, trilogía de pimentones, cilantro y leche de tigre.

Sabrosa hamburguesa queso (opción solo para niños/as)

Pechuga de pollo o Cola de pescado + acompañamiento a elección

3 sabores de helado, galletas y frutas de la estación.

Tradicional Crema francesa con toques de frutos rojos y Crujiente costra de caramelo.

Sabroso bizcocho de chocolate, acompañado con una bola de helado de vainilla.

Preparación clásica italiana, bizcocho remojados en cafe y amaretto cubierto con una suave crema mascarpone y espolvoreado con cacaoo.

Café negro preparado con agua caliente.

Versión más fuerte del americano, con doble cantidad de café.

Shot de expreso acompañado de helado de vainilla, galleta y crema chantilly

Café espresso con una parte igual de leche vaporizada y espuma.

Delicioso chocolate caliente, ideal para el frío.

Café concentrado servido en pequeñas porciones.

Dos shots de espresso concentrado.

Añade un shot extra de café a tu bebida.

Añade un toque dulce con crema chantilly extra.

Café con whisky irlandés y crema.

Café espresso con leche vaporizada y un toque de espuma.

Leche sin lactosa, ideal para intolerantes.

Alternativa a la leche tradicional, hecha de plantas.

Espresso con un toque de leche espumosa.

Café espresso con leche y chocolate.

Té chai especiado con leche vaporizada.

Selección de tés e infusiones aromáticas.